Semana Santa Gastronómica "Bo en Boca"

Semana Santa Gastronómica ‘Bo en Boca’, las primeras jornadas gastronómicas que fusionan la cocina árabe, judía y cristiana en restaurantes de hoteles de la ciudad.

Desde el jueves 17 de marzo hasta el domingo 3 de abril quienes visiten A Coruña están llamados a disfrutar de ‘Bo en boca: Jornadas Gastronómicas de las Tres Culturas: árabe, judía y cristiana’, organizadas por la Asociación de Hospedaje de A Coruña (Hospeco) con la colaboración de Turismo de A Coruña. Esta oferta gastronómica en los hoteles herculinos está abierta a cualquier persona que se encuentren en A Coruña en estas fechas.

Propuestas gastronómicas diversas en nueve hoteles de A Coruña: Carrís Marineda, AC, Attica 21, Zenit (Restaurante La Marola), Ibis Style (Restaurante La Fragata), Riazor, Finisterre, Meliá María Pita y Hesperia (Restaurante Gastroteca). Cada hotel desarrolla la propuesta “en base a su modelo de negocio”. Menús cerrados, plantos que se incorpora a las cartas, buffets… La diversidad se impone en una propuesta gastronómica sugerente y de concepción abierta y multicultural de la Semana Santa de A Coruña que evoca aromas propios de la época que transporten a lugares lejanos. ‘Bo en boca’ invita a paladear bocados tan distintos como los boquerones en Salsa de Babaganoush, de La Gastroteca; El Sabich, Falafel y Humus, del Attica 21; la Tabulé y Te Moruno con Maskina, del AC; la Ternera Lacada con Mantequilla de Cacahuete y Ras Al Janut, del Hesperia Finisterre, o el Kefta de Ternera con Couscous de Hortalizas, del Hotel Riazor.

HOTEL CARRIS MARINEDA
marineda@carrishoteles.com
981632436 
♠ Cocina Árabe
Al‐Harira o potaje marroquí
Brocheta de Ternera con cuscús de verduras
Crujiente dulce con yogurt y mile
♠ Cocina Judia
Salata de Berenjena 
Gefilte fish
Latkes de manzana
♠ Cocina Cristiana
Sopa Castellana con huevo
Bacalao con coliflor 
Torrijas

Incluye primer y segundo plato,
postre, bebida y café
►Precio de menú 12€

HOTEL AC
acoruna@ac-hotels.com
981175490
♠ Cocina Árabe
Tabulé
Brochetas de Pollo Especiado y Vegetales con Pan de Pita 
Té Moruno con Maskina
♠ Cocina Judia
Sopa de Pollo
Falafel con Salsa de yogurt y ensalada Judía
Orejas de Amán
♠ Cocina Cristiana
Sopa de Ajo
Potaje de Vigilia
Torrijas

Incluye bebida y café
►Precio de menú 20€

HOTAL ATTICA 21:
info.coruna@attica21hotels.com
981179299
 ♠ Cocina Árabe
Falafel con salsa de yogurt
Hummus de garbanzos
Pollo al curry con arroz Basmati
Taboule
♠ Cocina Judia
Strudel de manzana
Sabich (pan de pita relleno de berenjena, salsa de yogurt, especias, miel y hummus.)
Tajine de albóndigas de Cordero con dátiles y canela.
♠ Cocina Cristina
Potaje de vigilia
Guiso de Bacalao con patatas
Huevos de Pascua

►Precio de menú 15€

RESTAURANTE LA MAROLA (H.ZENIT)
reservascoruna@zenithoteles.com
981218484
♠ Primer plato
 Latkes de patata crujiente con crema dulce de manzana.
♠ Segundo plato
Tajín tierno de cordero con albaricoques y almendras acompañado de Couscous de verduritas.
♠ Postre
Torrija cremosa de pan aromatizada con canela y vainilla sobre helado tierno de avellana.

Incluye agua, vino y café
►Precio de menú 22€

HOTEL RIAZOR
reservas@riazorhotel.com
981253400
♠ Primer plato
 Potaje de garbanzos y verdura con bacalao al horno.
♠ Segundo plato
Kefta de ternera o cordero con cuscus de hortalizas.
♠ Postre
 Crema fría de alfondigos

Incluye agua, vino y café
►Precio de menú 25€

DEGUSTACIONES

HOTEL H.FINISTERRE
hotel@hesperia-finisterre.com
981205400
Berengenas Asadas con Babaganush y Mojo de Iogurt.
Algóndigas de Merluza con Quinoa, Azafrán y Limón.
Lacas de Bacalao con Garbanzos negros, Cilantro y espinacas.
Tajine de Pollo de corral y calabaza con su ensalada.
Falca Lacada con mantequilla de cacahuete y Ras al Janut.
Postre: Burma y Granizado de Sandía a la menta.
Coscous dulce y Helado de vino. 
Bodega a cargo del Sumiller.

►Precio  42€



RESTAURANTE GASTROTECA (H. HESPERIA)
gastroteca@nh-hotels.com 
981010328
Boquerones sobre Babaganoush.
Nido de Perdiz Escabechada y vinagreta de Frutos Secos.
Cazuelita de Sopa de Ajo Manchega.
Puchero de Bacalao, Garbanzos y Espinacas.
Torrija de Mantecado y Crema Suave de Orujo.
Bocado de Mazapán y Chocolate.

►Precio  18€

La presentación de estas jornadas fue en el Hotel Finisterre  que, como siempre, organizó un evento impecable y original. La presentación corrió a cargo del concejal de turismo, Alberto Lema, y el director del Hotel Finisterre, Rafael Benito. Sin duda una propuesta diferente para sorprender culinariamente esta Semana Santa a turistas y locales.