BOUCATISE.II Festival Bocata Gourmet A Coruña

Los días 3 y 4 de diciembre se celebra en nuestra ciudad el "II Festival Bocata Gourmet A Coruña". Gastronomía en estado puro ¿Te lo vas a perder?

Llega la segunda edición del Festival Bocata Gourmet Boucatise, que este año se desarrollará los días 3 y 4 de diciembre, en el mercado de San Agustín, en horario de 12.00 horas a 18.00 horas, y contará con 12 puestos que ofrecerán sus bocadillos a precios entre 3 y 5 euros.
El objetivo de esta segunda edición es doble, por un lado apoyar al sector de la restauración y facilitar el acceso de la ciudadanía a la oferta gastronómica, a la vez que se apuesta por poner en valor los mercados de abastos, no solo como lugar de compra y venta de alimentos, sino también como punto de encuentro de la vida coruñesa.

PROGRAMACIÓN

SÁBADO 3 DE DICIEMBRE

ESPACIO BOCATAS GOURMET
12.00 -18.00H.
12 puestos de venta donde reconocidos chefs de la ciudad ofrecerán sus propuestas de Bocata Gourmet. 

SHOWCOOKINGS
El II Festival del Bocadillo Gourmet contará no solo con puestos donde destacados chefs y locales de la ciudad ofrecerán sus bocadillos, sino que durante los dos días de celebración realizará una serie de showcookings, en los que reconocidos profesionales del sector analizarán el estado de la gastronomía gallega y cocinarán en directo sus mejores platos. De carácter gratuito y abierto a todo el público es necesario incribirse de forma previa, a partir del 25 de noviembre, en http://boucatise.eventbrite.com.
12.00 a 13.00H.
Luis Veira, Árbore da Veira. ★ Michelin.
13.30 a 13.30H.
Adrián Felípez, Miga.
15.00 a 16.00H.
Xoan Crujeiras, Bido.
16.30 a 17.30H.
Moncho Bargo y Javier Freijeiro, Huerto Los Cantones

ZONA KIDS
Zona Kids para que los más pequeños disfruten de diversos juegos y actividades (de 3 a 9 años)

MÚSICA
La mejor música con DJ Cuco.

DOMINGO 4 DE DICIEMBRE

ESPACIO BOCATAS GOURMET
12.00 -18.00H.
12 puestos de venta donde reconocidos chefs de la ciudad ofrecerán sus propuestas de Bocata Gourmet.

SHOWCOOKINGS
Elaboración en directo y degustación con el bocata como protagonista.
12.00 a 13.00H.
Chisco Jiménez, Culuca Cociña-Bar
13.30 a 14.30H.
Iván Domínguez, Alborada ★ Michelin.
15.00 a 16.00H.
Carlos Pérez, Hokuto. 

ZONA KIDS
Zona Kids para que los más pequeños disfruten de diversos juegos y actividades (de 3 a 9 años).

II CONCURSO BOCATA GOURMET
16.30 a 18.00H.
Final de II Concurso Bocata Gourmet con la participación de estudiantes de hostelería de A Coruña. Los aspirantes elaborarán en directo sus propuestas gastronómicas, que serán valoradas por un jurado compuesto por expertos y profesionales de la restauración para competir por el premio al mejor Bocata Gourmet A Coruña 2016.

MÚSICA
La mejor música con DJ Richard.

ESPACIO BOCATA GOURMET

El Bar Atlántico 57 ofrecerá un bocadillo de salón marinado, tomate seco, rúcula y salsa de iorgut, y otro de aguja de cerdo braseada con canónigos y cebolla crispi. El Alma Negra, meloso de ternera, jalapeños, Arzúa y berros, así como Molete de sardina ahumada, codium y tomate. Por su parte, el restaurante Boca Negra pondrá a la venta sendos bocadillos de costilla de vaca, Arzúa y cebolla, y de jurel escabechado. El Cudbe Food Truck ofrecerá un bocata de pollo chasqueante en pan de centeno con mahonesa de cilantro y queso de Arzúa. El Culuca participa con el bocadillo del Príncipe; la Gastroteca con el bocadillo Clave de Mar; y La Consentida, con un rollito de pollo con tozos de bacon y aguacate, y un pan cubierto de manchego al pesto con chorizo gallego. La Malte ofrecerá un Bocathäi, mientras que el Roots Coruña participa con un bao de jamón asado y otro de caballa mariñada. El Pandelino ofrecerá una Flauta cydonia, y un bagel de cordero, mientras que el restaurante Miga ofrecerá su bocadillo Bolero, y Casa Pardo un bocata de ternera estofada lentamente, ensalada de hierbas y mahonesa kimchi.
Los y las cocineras emplearán como parte esencial de la materia prima de sus bocadillos productos comprados en la propia plaza de abastos de San Agustín.  Además, y en la línea de fomentar la conciliación y participación, el Ayuntamiento habilitará una zona kids de juegos y una zona parking de carritos, para aquellos padres y madres que prefieran dejar los carritos de sus peques en la zona baja del mercado para moverse con más facilidad.